[x] ปิดหน้าต่างนี้
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
ค้นหา   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ใหญ่แบบนี้พี่ชอบ MAZDA NEW CX-90 PHEV (PLUG IN HYBRID) (2 ก.พ. 2566, 14:00) แมนยูฯ ได้ประโยชน์ "เทน ฮาก" เฉลยเหตุโยก "ซานโช" ไปเล่น "หน้าต่ำ" พาผีเข้าชิงลีกคัพ(2 ก.พ. 2566, 13:55) ผงะ พบศพสาวมัดมือมัดเท้าห่อผ้า ทิ้งบ่อขยะที่ปราจีนบุรี เชื่อถูกฆาตกรรม(2 ก.พ. 2566, 13:48) ชนะขาดลอย "เชลซี" ซิวแชมป์ถลุงเงินตลาดซื้อขาย 2 รอบเยอะสุดทิ้งที่ 2-บ๊วยไม่เห็นฝุ่น(2 ก.พ. 2566, 13:44) บลจ.อีสท์สปริง ชวนจัดพอร์ตลงทุนตราสารหนี้ทั่วโลก รับผลตอบแทนน่าสนใจ(2 ก.พ. 2566, 13:40) สัญญาณเตือน "มะเร็งหัวใจ" โรคร้ายที่สามารถพบได้ในทุกเพศทุกวัย(2 ก.พ. 2566, 13:40) โนโรไวรัส ตัวการท้องเสีย เด็ก ผู้ใหญ่ หน้าหนาว(2 ก.พ. 2566, 13:20) เผยคำพูดของ วุ้นเส้น อวยพรวันเกิด พอลล่า สุดซึ้งทำน้ำตาไหลกันทั้งกลุ่ม (2 ก.พ. 2566, 13:19) มันจบแล้ว แหล่งวงในเผย FSG ตกลงปล่อย "ลิเวอร์พูล" พ้นอ้อมอกถือหุ้นเหลือแค่ 10%(2 ก.พ. 2566, 13:16) ชัด “อนุชา" ตัดสินใจไป รทสช.ร่วมกับ "บิ๊กตู่" ยัน "สามมิตร" ไม่แตก(2 ก.พ. 2566, 13:14) การ์ดวาเลนไทน์ ง่ายๆ สวยๆ DIY ทำเอง เริ่มต้นใบละ 1 บาท(2 ก.พ. 2566, 13:13) "ไพบูลย์" ป้อง "ลุงป้อม" ลาราชการ ลง "ราชบุรี" มั่นใจ ไม่ผิดก.ม.เลือกตั้ง(2 ก.พ. 2566, 13:08) นอท กองสลากพลัส มา บก.ปคบ.รับทราบข้อหาขายสลากเกินราคา ตามหมายเรียกรอบ 2(2 ก.พ. 2566, 12:59) จม.เปิดผนึก 11 องค์กรผู้แทนนิสิต นักศึกษา เรียกร้อง 4 ข้อ ปม "ตะวัน-แบม"(2 ก.พ. 2566, 12:58) หุ้นไทยวันนี้ 2 ก.พ. 66 ปิดตลาดหุ้นเช้า ปรับขึ้น 1.90 ดัชนีอยู่ที่ 1,687 จุด(2 ก.พ. 2566, 12:55) โดนหลอกแล้ว อดีตกองกลาง “ลิเวอร์พูล” จวกค่าตัว “เอ็นโซ” เชลซี 100 ล้าน แพงเกินจริง(2 ก.พ. 2566, 12:55) สงครามสุดหฤโหด นาทียูเครนยิงมิสไซล์ 'รังสีมรณะ' ปลิดชีพทหารรัสเซีย (2 ก.พ. 2566, 12:50) พท.เปิดตัว ว่าที่ผู้สมัคร ส.ส.เพิ่ม 61 คน "หวังศุภกิจโกศล-ติยะไพรัช" ร่วม(2 ก.พ. 2566, 12:50) พอล หัวเสีย สาดอารมณ์โกรธใส่ โอ๊ต ปะทะกันจนได้เลือด ใน รักแท้แซ่บหลาย EP.21(2 ก.พ. 2566, 12:45) "บิ๊กบี้" เป็นประธาน วันสถาปนา "หน่วยบัญชาการรักษาดินแดน" ครบ 75 ปี(2 ก.พ. 2566, 12:36)
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 33 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
link banner
poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก
แปลภาษาจาก google
ป้อนข้อความ :

ค้นหาจาก google
หมวดหมู่ blog
สถิติผู้เยี่ยมชม

 เริ่มนับ 26/พ.ค./2559
ผู้ใช้งานขณะนี้ 18 IP
ขณะนี้
18 คน
สถิติวันนี้
1198 คน
สถิติเมื่อวานนี้ี้
1304 คน
สถิติเดือนนี้
2502 คน
สถิติปีนี้
43747 คน
สถิติทั้งหมด
534663 คน
IP ของท่านคือ 3.236.80.119
(Show/hide IP)
  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 3446
เสาร์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553
A- A A+
        

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :


//

2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 เสาร์ ที่ 5 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ.2565 เวลา 20:47:42
  ข้อความ :

    

อยากแทง บาคาร่า แต่เล่นไม่เป็น  ที่นี้มีคำตอบ คลิ๊กเลย บาคาร่า




โดย : wsws    ไอพี : 49.228.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ tangpiroon2017@gmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป